Праздник сбора винограда в Токае
27.09.2007
 Вино в Венгрии производится повсюду, но среди винодельческих регионов громче всего гремит слава Токая. «Вино королей и король вин», - воскликнул Луи XIV, отведав токайского асу. Это золотистое вино с медовым ароматом производится из особого, засахарившегося прямо на лозе винограда, который собирается вручную. Из обычного и заизюмившегося винограда изготавливают виноградное сусло, которое смешивают в определенных пропорциях. Отсюда и обозначения на бутылке токайского асу – 3, 4, 5 или 6 путтоней, то есть "корзин". Чем больше цифра, тем выше качество вина. В принципе, хорошее токайское вино (включая асу) можно купить в любом венгерском городе, однако вдвойне приятно сделать это в Токайском предгорье (Tokaj-Hegyalja), на празднике урожая. Фестиваль, посвященный сбору винограда, проводится в Токае ежегодно в начале октября. В этом году ценители вин соберутся с 5 по 7 октября. По улицам города проезжает красочная кавалькада, со сцен звучит народная и современная музыка. В течение трех дней в городе работает ярмарка народных промыслов, владельцы ресторанчиков и кафе предлагают отведать всякие кулинарные деликатесы. И, конечно, во время фестиваля проходит дегустация вин из Токая и Токайского предгорья.
Комментарии пользователей
|
